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mercoledì 27 aprile 2016

Omelette Light

Buon mercoledì, oggi vi parlo di una ricetta per preparare l'omelette in modo leggero e semplicissimo: cuocendola al forno!


Ingredienti per 4 porzioni:

6 uova
200 g di spinaci
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Preparazione:

1. bollite gli spinaci
2. sbattete le uova
3. frullate spinaci uova e parmigiano
4. ungete con un batuffolo leggermente bagnato d'olio una pirofila antiaderente da crostata e poi versate il composto frullato
5. cuocete a forno ventilato per 15 minuti a 180°

Potete farcire la vostra omelette anche con altri ingredienti, cuocendola al forno non si romperà perchè non dovrete girarla a metà cottura, sarà più leggera e salutare perchè non fritta e non lascerà cattivi odori in casa.





Fatemi sapere se avete provato a farcirla in altri modi!!Buon appetito!!

martedì 5 aprile 2016

Sufflè di Primavera

Buon martedì!
Questa settimana voglio parlarvi di una mia ricetta molto primaverile: un sufflè di 4 colori (giallo, rosa, bianco e verde) molto bello anche da vedere.
Ingredienti:

500g di patate
1 kg di zucchine
200 g di prosciutto
250 g di mozzarella

Preparazione

1. bollite le patate
2. bollite le zucchine
3. sbucciate le patate
4. frullate le zucchine
5. frullate le patate
6. tagliate il prosciutto a dadini
7. tagliate la mozzarella a dadini
8. livellate in una pirofila di pyrex i 4 strati in questo modo: prima le patate, poi il prosciutto, poi la mozzarella, poi le zucchine
9. cuocete a forno ventilato per 25 minuti a 180°




Potete servire il sufflè tiepido e conservarlo in frigorifero per qualche giorno, se siete interessati solo al sapore e non anche all'aspetto, potete mischiare tutti gli ingredienti, il gusto sarà comunque delizioso.