1 kg di patate
1kg di fagiolini
120 g di parmigiano
Maggiorana q.b.
4 uova
Preparazione:
1. bollite i fagiolini
2. bollite le patate
3. sbucciate le patate
4. sbattete 4 uova
5. grattugiate il parmigiano
6. tritate tutto aggiungendo la maggiorana
7. cuocete in una teglia da forno per 25 min a 180° forno
ventilato
Io nello specifico ho tagliato delle strisce di parmigiano e
le ho sperse anche sulla superficie del “polpettone” e la maggiorana l’ho usata
secca.
E’ottimo anche tiepido e si può conservare in frigorifero
per 2/3 giorni.